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端午節(jié)快要來了，咸鴨蛋是端午節(jié)中另一個(gè)重要的美食。南北朝時(shí)的《齊民要術(shù)》中就有記述：“浸鴨子一月，煮而食之，酒食具用。”說的就是咸鴨蛋。

在益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)迎風(fēng)橋鎮(zhèn)左家侖村的益陽(yáng)松之花食品有限公司車間里，熱鬧非凡：工人們忙碌而又有序地挑選、清洗、腌制、打包、裝盒。經(jīng)過一系列工序，各類加工好的鴨蛋食品發(fā)往了全國(guó)各地。

皮蛋、咸鴨蛋、熟食鴨蛋和蛋黃肉粽都是公司加工的產(chǎn)品。公司負(fù)責(zé)人郭維介紹，益陽(yáng)松之花食品有限公司成立于2016年，通過收購(gòu)周邊農(nóng)戶的新鮮鴨蛋進(jìn)行深加工。得益于迎風(fēng)橋鎮(zhèn)氣候水土優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)厮啴a(chǎn)的蛋品質(zhì)極好，加工出來的蛋口感上佳，備受青睞。

當(dāng)?shù)仄髽I(yè)相對(duì)較少，工作崗位有限，特別是易地搬遷安置區(qū)建好后，大批剩余勞動(dòng)力賦閑在家。為此，公司積極與政府對(duì)接，建起了扶貧車間。

扶貧車間里，42歲的貧困戶黃小蘭正在熟練的包裝剛做好咸鴨蛋。易地搬遷后，她來到了松之花公司扶貧車間工作，既有收入，又能照顧癱瘓的母親。“在這里工作離家很近，工資待遇也不錯(cuò)，平均一天工作8個(gè)小時(shí)，效益好的時(shí)候能賺3000多一個(gè)月，生活水平得到了很大的提升”。

像黃小蘭這樣在家門口就業(yè)的還有很多。目前公司登記在冊(cè)的有400多名工人，大多為是貧困戶，旺季生產(chǎn)時(shí)用工人數(shù)更多。